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如何辨别洋酒的真假?小编教你几招让你秒变专家

时间:2019-04-28 11:29 来源:未知 编辑:bbeer

核心提示

随着人民生活水准的不断提高,现在的洋酒越来越多的进入了普通老百姓的餐桌,但是鱼目混杂的市场让很多不良商贩有了可乘之机,于是各种假洋酒充斥了市场,那我们如何鉴别洋酒...

随着人民生活水准的不断提高,现在的洋酒越来越多的进入了普通老百姓的餐桌,但是鱼目混杂的市场让很多不良商贩有了可乘之机,于是各种假洋酒充斥了市场,那我们如何鉴别洋酒的真假呢?记住以下这些细节你也是专家:

1、看包装。真洋酒商标十分讲究,整齐,清晰,凹凸感强,印刷鲜明,精细工整,字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之,则可能是假酒。

2、看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒,箱外一般都有铅封,如铅封打开或无铅封,则该酒有问题,不可购买。

3、看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标,商标内有各种防伪标志,不同洋酒的防伪标志也不相同,应注意观察识别。如无防伪标志或标志不对,则可认定其是假酒。

4、看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码,分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同,则表明其为假冒货。

5、看数字。各洋酒行都有各自的密码数字,这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进入国内等。

6、尝口味。从口味上辨别,真洋酒口味有层次,留香久。以芝华士12年为例,真洋酒香型比较复杂,有层次感,有常见的辛辣味和微酸味,重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成,香味散发得快,倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。

7、看酒瓶正背面编码。有些真洋酒的商标上有防伪编码。以芝华士12年为例,在其正面的商标处有一处编码,从商标的背面往酒瓶里看,在瓶壁上还能看到一个钢印打的编码,这两个编码是一致的。假洋酒一般只有英文字母及乱码。

8、瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞,没有任何黏合的痕迹。仅瓶塞价格就可以达到10元左右;假洋酒不会采用成本较高的塞子,通常会使用木屑和树皮二合一的材料。塞子两头用树皮,中间用碎木屑压实黏合而成,能看到木屑的小颗粒。

9、纸上颜色分辨。从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来,对光观察,真酒色泽通透,透光度高,色泽深浅一致;假酒则暗淡浑浊,深浅不一致,深色下沉,有的还有少许沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在纸巾上,扩散出的颜色非常均匀,假酒一般会出现颜色圈状分布,发散并不均匀。另外,真酒倒进杯子后会有挂杯现象,仿造的不是用真正的酿酒原料制成,而是糖精、色素等成分混合,挂杯现象不明显。

闻香鉴别法

●鉴别真假洋酒比较简单的闻香方法是,不添加任何饮料,加入适量冰或者冰水稀释后,用手盖住杯口,然后靠近鼻子,缓缓打开手。一般假洋酒都有比较明显的酒精气味,而真洋酒没有。

●真洋酒的香型比较复杂,闻上去有浓郁的橡木香味,有层次感,有乙醇的辛辣味,有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味,各种味觉相辅相成,相互协调,醇美无暇。混合威士忌有浓郁的烟熏味,而纯麦威士忌则有丰富的麦香。

 

辨别真假洋酒有妙招!

 

 

品尝鉴别法

 

辨别真假洋酒有妙招!

 

 

●不添加任何饮料,加入适量冰或者冰水稀释后,轻尝一口,让酒在舌面上停留片刻。假洋酒的酒精会挥发,酒吞下后,舌面有干燥感。真洋酒酒味非常有层次感,有乙醇的辛辣味,有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味。假洋酒则无味或者有香精异味。

●假洋酒在饮用后会出现胸闷气短的症状,大量饮用会导致头痛,晕眩,目赤等。

●把假洋酒倒入杯中,隔夜后,由于其酒精挥发,其酒立刻淡而无味。而真洋酒仍能够保持足够的酒精度和芬芳。

除了上述方法外,也可以用电话、短信、上网的形式查询该酒的防伪条码,找代理商以及洋酒鉴定权威部门鉴别真伪。